Demeter steht für Öko-Landbau mit strengen Vorgaben. Das anspruchsvolle Demeter-Siegel zertifiziert nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugte Bio-Produkte und berücksichtigt dabei auch Nachhaltigkeitsaspekte. Der Demeter e.V. ist der älteste Bio-Anbauverband Deutschlands und besteht bereits seit 1924. Hof Fleckenbühl ist seit 1989 ein anerkannter Demeter-Betrieb.
Der landwirtschaftliche Betrieb ist so organisiert, dass sich die einzelnen Organe (belebter Boden, Kultur- und Wildpflanzen-Entwicklung und die wesensgemäß gehaltenen Tiere) zu einer lebendigen Einheit zusammenfügen. Sie bilden aus sich heraus einen Betriebsorganismus.
Eingebunden sind die Menschen mit ihren verschiedenen Arbeitsbereichen und sozialen Lebensformen, sie gestalten den Betriebsorganismus. Für die Fleckenbühler Lebensgemeinschaft ein elementarer Impuls. Jeder Betrieb entwickelt seine eigene Individualität, da jeder Standort seine eigene Bodenbearbeitung, Fruchtfolge und Düngung erfordert und bestimmend ist für die Wahl der Tierarten.
