In Frankfurt-Niederrad betreiben wir seit 2004 unsere Bio-Bäckerei. Mit Mehl aus hofeigenem Getreide, viel Sachkompetenz und handwerklichem Geschick backen wir eine Vielzahl an köstlichen Backwaren für unsere Kunden.
- Hier finden Sie die Bio-Bäckerei in Frankfurt
- Gesunde, vollwertige Backwaren
- Aus Fleckenbühler Getreide
- Köstliche und duftende Backwaren zum Mitnehmen
- Kontakt
- Ausbildung und sozialer Mehrwert
- Unser Bio-Sortiment
- Spezielle Anlässe
Hier finden Sie die Bio-Bäckerei in Frankfurt
Bäckerei-Café
Schwarzwaldstraße 1
60528 Frankfurt
Gesunde, vollwertige Backwaren
Von Anfang an haben wir Fleckenbühler Brot gebacken – zunächst nur für den eigenen Bedarf. Irgendwann haben wir angefangen, Brote aus dem Küchenfenster heraus zu verkaufen. Heute sind unsere Backwaren in Demeter-Qualität in der ganzen Region Frankfurt/Marburg bekannt und beliebt.
Mit einem Einkauf bei den Fleckenbühlern tun Sie dreifach Gutes – für die Umwelt, für ein soziales Projekt und für sich selbst.
Aus Fleckenbühler Getreide
In unserer Bäckerei verwenden wir meistens Getreide von unserem Hof Fleckenbühl in Demeter-Qualität. Milchprodukte stammen, soweit verfügbar, ebenfalls vom Hof. Alle anderen Zutaten werden im Naturkostgroßhandel in Demeter-Qualität oder in Bio-Qualität dazugekauft. Um das Aroma, die Geschmacksstoffe und die Vitalität des Korns zu erhalten, wird unser Getreide schonend in regionalen Mühlen vermahlen.
Alle Fleckenbühler Backwaren werden handwerklich hergestellt.
„Die Fleckenbühler sind mit ihren hochwertigen Demeter-Lebensmitteln ein wichtiger Impulsgeber der hessischen Bio-Szene. Besonders die handwerklich arbeitende Vollkornbäckerei ist unverzichtbar!“
Joerg Weber, Sprecher Ernährungsrat Frankfurt und Vorstand Bürger AG
Köstliche und duftende Backwaren zum Mitnehmen
Unsere Spezialitäten erhalten Sie in unserem Bäckerei-Café mit Bioladen in Frankfurt-Niederrad frisch aus der Backstube. Ebenfalls in Frankfurt verwöhnen wie Sie mit leckeren Speisen, Konditor- und Backwaren in unserem Bio-Bistro in Sachsenhausen. Eine große Auswahl und ein gemütliches Landambiente finden Sie in unserem Hofladen auf Hof Fleckenbühl.
Haben Sie Fragen zum Vertrieb oder zu Produkten? Möchten Sie unsere Bio-Backwaren bestellen?
Ihre Kontaktperson für die Bio-Bäckerei in Frankfurt
Detlev Reimann
Betriebsleiter
Was unsere Kunden sagen
„Unser Dinkelbaguette wird exklusiv von den Fleckenbühlern für uns gebacken – die Qualität ist hervorragend. Nachhaltig, regional und sozial – was wollen wir mehr?“
Simon Horn, Betreiber Restaurant Margarete Frankfurt
Ausbildung und sozialer Mehrwert
Als Ausbildungsbetrieb legen wir viel Wert auf gut ausgebildete Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ob als Bäckerin/Bäcker, Kauffrau/Kaufmann für Büromanagement oder durch zahlreiche Zusatzqualifikationen.
Unsere von Alkohol- und Drogensucht betroffenen Bewohnerinnen und Bewohner lernen, einer sinnvollen strukturgebenden Tätigkeit nachzukommen und eignen sich dabei eine Perspektive für eine berufliche Zukunft an.
Unser Bio-Sortiment
Fleckenbühler Backwaren heißt 20 Brotsorten und ein großes Sortiment an Kuchen und Torten, Kleingebäck und pikanten Snacks.
Eine kleine Auswahl:
- Knuspriges Dinkel- und Saatbrot
- feines Baguette und Wurzelbrot
- Brötchen in vielen Varianten
- Käse-, Mohn- oder Fruchtkuchen
- Nussecken
- Hirtentaschen
- Knäckebrot in vier Geschmacksrichtungen
Sie möchten, dass wir zu einem speziellen Anlass für Sie backen?
Ob Hochzeitstorte, vegane Backwaren, Pralinen oder andere Besonderheiten – sprechen Sie uns an, damit wir gemeinsam Ihre Wünsche realisieren können.
Unser Ziel ist es, gesunde Nahrungsmittel zu fairen Preisen zu produzieren und den Prozess vom Anbau bis zum fertigen Produkt für Sie transparent zu machen. Als Demeter-Vertragsbäcker unterliegen wir der Demeter- und EU-Kontrolle (Öko Kontroll Nr. DE-ÖKO-007).
Sie werden schmecken, dass sich all diese Anstrengungen lohnen.
